В наше время ржаной хлеб по популярности значительно уступает пшеничному, хотя по содержанию полезных веществ и действию на организм он находится далеко впереди. Содержание железа, калия и магния в ржаном хлебе гораздо выше, чем в пшеничном, он менее калориен, содержит меньше крахмала и углеводов. Для его приготовления применяются не дрожжи, а закваска, приготовленная путем заливания ржаной муки водой, кефиром, простоквашей, либо другими кисломолочными продуктами.

Польза ржаного хлеба


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free