Красная икра - пользаВ нашей стране одним из любимых деликатесов является красная икра лососевых рыб. Деликатесом она является, потому что Дальний Восток относительно недавно присоединился к Российской федерации. В былые времена жители Дальнего Востока красной икрой кормили своих собак и вовсе не считали ее деликатесом.

Но все изменилось в двадцатом веке, когда японцы стали заготавливать красную икру. Вслед за ними этим же делом занялись и русские. Полезные свойства красной икры многим из нас известны, но в этой статье мы расскажем о них более подробно.

Польза красной икры. Чем полезна красная икра?

О том насколько полезна красная икра, слагают легенды. Кроме того народная медицина выступает сторонником того чтобы использовать ее в качестве лечебного средства помогающего в борьбе с такими проблемами как: малокровие, различные заболевания щитовидной железы, а также лишний вес или же наоборот и т.д.

Красная икра является ценным продуктом питания. И это не удивительно ведь в ней содержится белок, который усваивается легко и за довольно короткий промежуток времени. Важно и то, что в красной икре его примерно тридцать два процента. Помимо белка в этом продукте содержится йод, который также как и белок, довольно быстро усваивается и такие витамины как: A, E, D. В красной икре много и таких вещества как железо, жирные полиненасыщенные кислоты, а также фосфор, фолиевая кислота, которые необходимы человеку для укрепления его иммунной системы, костей. Красная икра является профилактическим средством атеросклероза.

Все полезные свойства этого продукта объясняются тем, что красная икра является яйцами рыбы, которые состоят из всего необходимого набора для нормального развития зародыша. Причем это набор содержится в концентрированной форме. Именно поэтому достаточно лишь небольшое количество это вкусного продукта чтобы зарядится необходимой энергией.

Красная икра усваивается достаточно легко и просто, что делает возможным включения ее в рацион питания ослабленным людям и больным. В этом случае она используется в качестве восстанавливающей диеты.

Главной составляющей нервной ткани и клеточных мембран является холестерол, который содержится в красной икре. Бытует мнение то это вещество в большом количестве вредно, но данное мнение не совсем верное. Стоит отметить, что присутствующий в красной икре холестерол, обезвреживается лецитином.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free