Дикий рис - пользаДикий рис иными словами еще называется водяным овсом, сумасшедшим овсом, канадским рисом. Бытует такое мнение, что дикий рис относится к обычному рису, но это не совсем так. Дикий рис представляет собой семена черного цвета, которые являются семенами такого растения как цицании. Распространено это растение на территории Северной Америки. Еще в древние времена дикий рис употребляли в пищу индейцы. Особенно в большом количестве его ели в зимний период времени, когда охота была невозможна. Именно в этот период времени дикий рис являлся для индейцев основным источником пищи.

Стоит отметить, что этот продукт обладает удивительным и достаточно оригинальным вкусом, в котором одновременно сочетаются сладость сахара и орех. Если говорить о недостатках дикого риса, то это только его довольно высокая стоимость. Но полезные свойства дикого риса затмевают этот недостаток.

Польза дикого риса. Чем полезен дикий рис?

Дикий рис очень полезен для здоровья человека, поскольку в нем содержится большое количество витаминов. Вот, например этот продукт является настоящим источником витаминов группы В и в нем практически нет натрия, который способствует задержке жидкости в организме, тем самым провоцируя появление отеков. Также он содержит и фолиевую кислоту в большом количестве. Достаточно лишь двести грамм этого риса чтобы восполнить суточную норму фолиевой кислоты.

А вот что касается аминокислот, то данный злак в своем составе содержит их восемнадцать видов, за исключением аспаргина глутамина. Но если дикий рис подавать в комплексе с бобовыми культурами содержащие эти виды аминокислот, то он вполне может стать белковым полноценным блюдом. Невозможно не отметить и тот факт, что в этом злаке содержатся и такие микроэлементы как: магний, клетчатка, марганец, железо, а также, цинк, фосфор и многие другие микроэлементы.

Дикий рис очень полезен тем людям, которые заняты постоянными тренировками и тяжелым физическим трудом, так как он обеспечивает прилив сил, благодаря высокому содержанию в нем белка и протеина. Также этот злак положительным образом влияет и на зрение.

Регулярное употребление дикого риса благотворным образом сказывается на работе нервной системы, а также пищеварительной. Блюда из дикого риса рекомендуется включать в ежедневный рацион питания тем людям, которые страдают ожирением или же у кого нарушен обмен веществ. Полезен дикий рис и для тех, у кого имеются определенные проблемы с повышенным уровнем холестерина или же сердечнососудистой системой.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free