Соевый соус - пользаСоевый соус пришел в нашу жизнь не так давно, но уже успел завоевать популярность. Его используют для приготовления многочисленных блюд. В Азии сою выращивают уже пять столетий. Жители восточных стран приравнивают ее к рису, пшенице, мясу.

Натуральный соевый соус является продуктом медленного брожения. Существует большое количество разновидностей соуса из сои, распознать их сможет только ценитель хорошо знакомый с этим продуктом. При применении соевого соуса следует знать, что бывает светлый и темного оттенка соус. У темного более густая консистенция и выдержка длиннее. Цвет коричнево-черный и очень насыщенный вкус. Светлый соевый соус на вкус более соленый и используется в любом блюде, тогда как темный добавляют в мясные блюда, причем требуется соблюдение чувства меры.

Желая использовать полезные свойства соевого соуса необходимо обратить внимание на упаковку и этикетку. От просроченного продукта пользы не будет. Качественный соус продается в стеклянных бутылочках. На этикетке должно быть указано, что продукт получен путем естественного брожения.

Польза соевого соуса. Чем полезен соевый соус?

Основная его польза заключается в профилактических свойствах продукта, которые ярко проявляются при сердечно-сосудистых заболеваниях. В этом соусе в десять раз больше антиоксидантов, чем в широко известном своими полезными характеристиками красном вине. Его применение на пятьдесят процентов улучшает процесс кровообращения.

При введении соевого соуса в рацион питания значительно снижается число свободных радикалов, являющихся, по мнению ученых, основными элементами провоцирующими онкологические заболевания.

Благодаря сбалансированному вкусу и богатому содержанию аминокислот этот продукт чрезвычайно ценен для здоровья. Он не только превосходен сам по себе, он является основным компонентом для изготовления множества домашних соусов украшающих любое блюдо. Целебные свойства продукта используют в качестве седативного средства при головных болях, отеках, бессоннице, мышечных спазмах, дерматитах, растяжении.

Его рекомендуют употреблять людям, страдающим пищевой аллергией, ишемической болезнью, атеросклерозом, после инфаркта миокарда, гипертонией. Те, кто мечтает похудеть, могут осуществить свое желание, употребляя в пищу соевый соус. Он показан диабетикам, людям, страдающим запорами, хроническим холециститом.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free