польза черного перца

Черный перец самая популярная пряность Востока. Высушенные недозрелые плоды растущей в тропиках Индии вечнозеленой лианы, как раз и являются всем знакомой пряностью носящей название - «черный перец». Самый качественный перец представляет собой тяжелые, темные, твердые горошины, которые очень долго хранятся. Мало кому известно, что молотый перец дозволяется хранить до трех месяцев и не более. В противном случае пряность теряет аромат. Лучше молоть его самостоятельно непосредственно перед употреблением или по мере возникновения необходимости.

Помимо кулинарных достоинств, этот продукт обладает и целебными свойствами. Химический состав пряности еще плохо изучен. Гликозид пиперин определяет его жгучий вкус. В нем обнаружены эфирные масла, крахмал и витамины Е, С. Полезные свойства черного перца широко используются в кулинарии и целительстве.

Польза черного перца. Чем полезен черный перец?

Его польза для органов пищеварения неоспорима. Перец, добавленный в пищу помогает желудку ее переваривать, поскольку стимулирует выделение соляной кислоты. Он налаживает работу кишечника, выводит шлаки и кишечные газы. Является превосходным противомикробным средством и способствует освобождению организма от глистов.

Благодаря черному перцу ускоряется усвоение из лекарств и пищи полезных веществ. Пиперин способствует проникновению аминокислот в кровь сквозь стенки кишечника. Во время прохождения пищи через кишечник увеличивает ее усвояемость.

Для желающих похудеть будет полезна информация о разрушающем действии черного перца на жировые клетки.

Эта пряность снижает риск сердечных заболеваний, способствует разжижению крови, чистит кровеносные сосуды, мозга, в том числе. Уменьшает нагрузку на сердце, снижает вероятность инсульта и инфаркта. Превосходно чистит дыхательные органы, уменьшает и удаляет образующуюся слизь. В смеси с медом применяется в качестве отхаркивающего средства. Благодаря наличию антиоксидантов способствуют предупреждению рака, заболеваний печени и сердца.

По дошедшим до нас сведениям, древние полагали, что черный перец увеличивает переваривающие свойства желудка, укрепляет мышцы и повышает энергетику. Черный перец существенно облегчает симптомы геморроя, уменьшает газообразование, устраняет запоры, улучшается пищеварение, стимулирует вкус, способствует снижению аппетита и потоотделения, обладает антибактериальным эффектом, повышает биодоступность питательных веществ, имеет противосудорожные свойства.