Кумыс - пользаКумыс является освежающим напитком, способным эффективно восстанавливать силы. Он широко использовался путешественниками, искавшими путь в Индию и Китай. Его изготовлением впервые занялось древнее монгольское и казахское население.

Кумыс представляет собой переработанное кобылье молоко. Для его изготовления существует веками наработанная технология. Процесс приготовления таков: молоко кобылы наливается в специальные изготовленные из березы сосуды, которые закрываются крышками с отверстиями, чтобы выходили появившиеся в процессе брожения газы. В молоко добавляют закваска из жареного проса и прокопченного конского жира. Разливая напиток для пробы необходимо хорошенько его размешать, чтобы насытить кислородом. Полезные свойства кумыса известны очень давно и широко используются не только местным населением, но и прочими любителями этого уникального продукта.

Польза кумыса. Чем полезен кумыс?

В XIX веке он считался лекарством, спасающим от цинги. Особую ценность ему придает то, что продукт легко усваивается, бодрит и придает силы, полезен для желудка. После его приема отмечается заметное улучшение секреторной и пищеварительной деятельности ЖКТ. Согласно исследованиям при регулярном употреблении кумыса заживляется язва двенадцатиперстной кишки и желудка.

Его бактерицидные свойства делают продукт крайне ценным, поскольку он способен улучшить состав крови и уничтожить кишечную палочку. Считается анестезирующим напитком, снижает раздражение слизистой оболочки кишечника и желудка. Успокаивающе действует на нервную систему, превосходно справляется с нервными расстройствами и неврозами. Используется при похудении и регулирует обмен веществ.

Смешав кумыс с натуральным медом, можно значительно улучшить самочувствие при туберкулезе. Таким же образом можно излечиться от панкреатитов и гастритов, так как напиток стимулирует образование желудочного сока и желчи. При его ежедневном употреблении можно избавиться от анемии. Кумыс облегчает симптомы алкогольной интоксикации или, как говорят в народе, похмелья. Продукт широко применяют при онкологических и кожных заболеваниях.

При грудном вскармливании и беременности женщинам рекомендуется выпивать 2 стакана напитка в день, чтобы избавиться от токсикоза и сохранить упругость груди.

Найти кумыс из кобыльего молока сегодня довольно сложно, но напиток, полученный из козьего или коровьего молока, не менее ценен, поэтому смело употребляйте его и с Вами останутся красота и здоровье.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free