Айран - пользаАйран – напиток кочевников, которому уже более 15 веков. Это традиционный продукт кавказских и тюркских народов. Турецкий, башкирский, грузинский и азербайджанский напитки несколько отличаются от него составом и технологией приготовления. Их объединяет только то, что все они приготовлены на основе кефира при активной помощи молочнокислых бактерий.

Очень интересным является тот факт, что у древних кочевых и оседлых племен айран отличался не только предназначением, но и способом приготовления. Для кочевых племен напиток был одним из главных продуктов жизнедеятельности. Чтобы изготовить густую вязкую массу в кожаный бурдюк, где находилась ценная закваска, заливали молоко. Бурдюк пристегивали к седлу и пускали лошадь вскачь. Высокая температура тела лошади, горячая степь, тряская рысь и закваска превращали молоко в питательную кисломолочную смесь. Для этих народов айран был источником фосфора и кальция, сытной пищей в дороге, будучи разведенным родниковой водой становился прохладительным напитком, который так любим и ценим оседлыми племенами. Полезные свойства айрана помогают народам Кавказа сохранять здоровье и долголетие, а целители по сей день уверены, что айран спасает от яда змеи.

Польза айрана. Чем полезен айран?

Этот напиток высоко ценим южными народами, за способность восстанавливать микрофлору кишечника. Проживание в жарких условиях, где инфекция, а особенно кишечная, распространяется моментально, заставляет иметь всегда под рукой «живое лекарство», которым и является Айран.

Он превосходно усваивается организмом, быстро выводит токсины и шлаки, повышает иммунитет, благоприятно воздействует на дыхательную, сердечнососудистую, пищеварительную системы. Является необходимым продуктом в ежедневном меню тех, кто стремится уменьшить свой вес.

Напиток способствует улучшению дыхательной функции и укреплению легких. Включает в себя огромное количество витаминов и микроэлементов, которые требуются для нормального функционирования человеческого организма. Айран можно употреблять кормящим и беременным женщинам.

Более того, нормализуя пищеварение и стимулируя аппетит, этот уникальный напиток способствует очищению кишечника от шлаков. Напиток повышает тонус организма, снижает уровень сахара и холестерина, восстанавливает силы. В сочетании с медом превращается в легкое снотворное, которое благоприятно воздействующее на нервную систему. Этот продукт подавляет гнилостные кишечные бактерии, помогает продлить здоровье и молодость.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free