Соевое молоко - пользаСоевые бобы или соя относится к растениям семейства бобовых. В природе существует несколько различных сортов сои с белыми, черными и красными семенами. Этот продукт наравне с рисом уже более двух тысяч лет является основой диеты восточных народов, которые благодаря сое не знают что такое дисбаланс в питании.

Мнения по поводу употребления соевого молока неоднозначны. Можно встретить и сторонников и противников этого продукта. Кто-то считает, что соя крайне полезна, а кто-то призывает к осторожности при ее употреблении. Встречаются, правда и те, кому абсолютно безразличны вред или польза сои, они просто любят этот напиток.

Соевое молоко является превосходной заменой животного молока для веганов (группы людей, не употребляющих никакие животные продукты) и людей страдающих непереносимостью лактозы. Приготовленные на его основе каши не только вкусны, но и полезны не менее, а возможно и более чем сваренные на обычном молоке. Ели Вы ранее не пробовали соевое молоко, то с непривычки, да еще обычное, оно может не понравиться из-за несколько специфического привкуса. Зато ванильное или шоколадное — очень даже ничего. Впрочем, вкус продукта дело вторичное, лучше обсудить полезные свойства соевого молока.

Польза соевого молока. Чем полезно соевое молоко?

Этот продукт содержит в благоприятных соотношениях практически все незаменимые для человеческого организма аминокислоты. Принято считать, что изготовленные из сои молочные продукты не уступают коровьему молоку по качеству. Неспроста соевый сыр тофу на Востоке называют мясом без костей.

Соевое молоко и продукты из сои содействуют снижению холестерина, поэтому их рекомендуется вводить в рацион питания людей страдающих гипертонией или атеросклерозом. Соевая клетчатка нормализует кишечную функцию, понижает глюкозу в крови, принося пользу больным сахарным диабетом. Сравнительно недавно в сое нашли фитохимические вещества, обладающие противоопухолевым действием. Фосфорные соединения выводят радиоактивные и токсичные элементы. По данным исследования соевый белок помогает рассасыванию желчных камней. Для людей, а особенно детей страдающих аллергией и диатезом соевое молоко стало просто находкой.

Лецитин и холин, входящие в состав соевого молока очень важны для людей, поскольку эти вещества принимают участие в восстановлении и ремонте клеток нервной ткани и мозга. Отвечают за двигательную активность, сексуальные функции, узнавание, память, обучение, концентрацию, планирование и мышление.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free