Оливковое масло - пользаОливковое масло – ценнейший кулинарный ингредиент и косметическое средство, кроме этого, полезные свойства оливкового масла делают этот продукт замечательным лекарством.


Целебные свойства оливкового масла

Оливковым маслом называют растительное масло, изготавливаемое из плодов европейской оливы. Некоторые историки твердят, что родиной оливы является Египет – оттуда она попала в Грецию, где спустя время получила славу «жидкого золота».

Из Греции искусство изготовления оливкового масла распространилось на юг Италии и во Францию. Даже сам Аристотель посвятил маслу из оливы целую книгу. Плиний восхищался тем, какое масло научились делать в Италии. Гиппократ в свою очередь успешно использовал его при лечении многих болезней.

В наши дни оливу выращивают в Средиземноморье, Австралии, Индии, Ближней Азии, Африке, а также в обеих Америках. Крупнейшими же производителями оливкового масла называют Хорватию, Перу, США, Аргентину, Северную Африку, Турцию, Грецию, Италию и Испанию.

Свежее масло оливы имеет выраженный зеленый оттенок, который со временем бледнеет и превращается в янтарный цвет. Запах масла напоминает аромат свежего яблока, а в его вкусе присутствует тонкий намек на горечь. Масло, которое прошло высокотемпературную обработку, сохраняет максимум своих полезных свойств и замерзает при низкой температуре.

Польза оливкового масла. Чем полезно оливковое масло?

В оливковом масле содержится много витамина К и Е, кроме того, оно богато полезными антиоксидантами и ненасыщенными жирами. Также доказано, что регулярное потребление оливкового масла показано гипертоникам, поскольку оно способствует выведению плохого холестерина из крови.

Вместе с тем компоненты оливкового масла участвуют в регенерации костной ткани у детей, а также полезны для женщин в период лактации. Более того, масло оливы показано для лечения и профилактики воспалений пищеварительных органов.

Также масло оливок является превосходным диетическим продуктом, поскольку его состав насыщен полифенолами и мононенасыщенными жирными кислотами. Кроме этого, вместе с минералами и витаминами в его составе присутствуют антиоксиданты, что объясняет исключительную пользу оливкового масла в борьбе с преждевременным старением и раковыми клетками.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free