пророщенная пшеница - польза

Пророщенную пшеницу по праву можно назвать богатейшим источником здоровья, ведь полезные свойства пророщенной пшеницы остаются достойной альтернативой многим медицинским препаратам в течение уже нескольких сотен лет.

Целебные свойства пророщенной пшеницы

Пшеница является одной из первых культур, которую начал выращивать человек. Произошло это порядка 10 тысяч лет назад, в то время когда люди впервые обратили внимание на то, что зёрна с только что проклюнувшимися ростками обладают удивительными целебными свойствам.

Происходит это в результате глубоких биохимических изменений, в течение которых активизируется протеаза, липаза, амилаза и другие ферменты, находившиеся в ранее связанном состоянии. Под их воздействием происходит распад сложных органических соединений на простые составляющие, которые способны легко усваиваться нашим организмом, не требуя значительных энергетических затрат.

Жиры распадаются до жирных кислот и глицерина, крахмал - до мальтозы и декстринов, белки – до аминокислот. Также образуется витамин С, содержание витаминов группы В и витамина Е увеличивается вдвое.

Польза пророщенной пшеницы. Чем полезна пророщенная пшеница?

В зернах пророщенной пшеницы концентрируется большой биоэнергетический потенциал, дающий потрясающий оздоровительный эффект.

Таким образом, спелая пшеница содержит в себе до 60 процентов крахмала, до 22 процентов белков (глиадина, глютонина и др.), клетчатку, жиры, витамины (А, В4, В1, Е и др.), ферменты и микроэлементы (фосфор, калий, кальций и др.). Полезные вещества, содержащиеся в проростках легко усвояемы и по сравнению с сухим зерном их содержание в несколько раз больше.

Пророщенная пшеница – довольно мощный имунностимулятор и антиоксидант, выводящий токсины и холестерин. Поэтому постоянное потребление пшеницы укрепляет опорно-двигательную, пищеварительную, сердечнососудистую и иммунную системы организма, улучшает обмен веществ и зрение.

Также известно, что частое употребление пшеницы – это отличная профилактика онкологических заболеваний, также пшеница укрепляет здоровье волос, купирует воспалительные процессы. Кроме того, проростки пшеницы способствуют омоложению организма и поддерживают жизненный тонус.