Горчица - пользаЧеловечество использует полезные свойства горчицы уже в течение нескольких тысяч лет и спустя столько времени эта приправа пользуется все таким же неугасаемым спросом.


Целебные свойства горчицы

Горчицей называется растение семейства Капустных и получаемую из него приправу. Употребление горчицы в пищу имеет длинную историю. К примеру, в китайской и индийской кухне горчица присутствует уже 5 тысяч лет. В Европе этот продукт стал известен лишь со времен Средних веков, тогда выращиванием горчицы занимались в основном монахи в монастырях.

В настоящее время горчица считается одной из самых востребованных приправ и изготовляется на всех континентах. Горчицу бывает трех видов:

● Черная горчица – из нее делают дижонскую горчицу;

● Белая горчица – ее еще называют «английской горчицей»;

● Сарептская горчица, также известная как «русская горчица»;

Каждый из этих видов распространен в своем ареале. Таким образом, белую горчицу можно встретить в регионе Средиземноморья, Америке, Японии и Индии. Черная горчица распространена в Великобритании, Китае, Индии, Италии и Франции. Сарептская горчица произрастает в России, Индии, Китае, Северной Африке, Европе и некоторых странах Азии.

Польза горчицы. Чем полезна горчица?

Горчицей восхищался еще Гиппократ, хваля ее как превосходное противокашлевое и отхаркивающее лекарство, а также как средство для нормализации пищеварения и стимуляции аппетита. В нетрадиционной медицине горчицу используют для стимуляции работы желудка, при геморрое, подагре, бронхитах, пневмонии, хроническом ревматизме, невралгии и расстройствах пищеварения. Также зерна горчицы помогают при заболеваниях желчного пузыря, печени, склерозе сосудов, гипертонии и зубной боли.

Горчичный порошок, который получают из обезжиренных горчичных семян, обладает согревающим свойством и повсеместно используется для изготовления всех нам знакомых горчичников. В традиционной медицине горчичники применяют в качестве согревающего и местно-раздражающего средства, углубляющего дыхание и вызывающего прилив крови. Кроме того, горчичники назначают при стенокардии, риске инсульта, гипертоническом кризе, невралгии, ревматизме, бронхитах и воспалении легких.


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free