Цикорий - калорийность Цикорий – это многолетнее растение с обширным корнем мясистого вида. У выросшего цикория корень достигает около полутора метров в длину. Стебель у этого растения прямой, высота в среднем около тридцати-ста сантиметров. Листочки имеют форму зубчиков. Произрастает, как правило, возле дорог, на загрязненных местах, залежах. Цикорий давно известен своими лечебными свойствами. Применяются в медицине корешки, листочки и цветки данного растения.


Благодаря своим свойствам, цикорий отлично заменяет кофе. Многие люди предпочитают обжаривать листочки и корешки и добавлять их в него, поскольку общее сочетание дает приятный терпкий вкус. Также стоит отметить, что цикорий часто используется в кулинарии, в частности, в качестве ингредиента при приготовлении салатов. А отдельные ценители данного растения используют его как добавление к блюдам в виде гарнира.

Калорийность цикория: 17 ккал на 100 грамм

Пищевая ценность цикория

Витамины:

Витамин A (РЭ), содержание составляет 1 мкг на 100 грамм

Витамин B1 (тиамин), содержание составляет 0,062 мг на 100 грамм

Витамин B2 (рибофлавин), содержание составляет 0,027 мг на 100 грамм

Витамин B3 (пантотеновая), содержание составляет 0,145 мг на 100 грамм

Витамин B6 (пиридоксин), содержание составляет 0,042 мг на 100 грамм

Витамин B9 (фолиевая), содержание составляет 37 мкг на 100 грамм

Витамин C, содержание составляет 2,8 мг на 100 грамм

Витамин PP (Ниациновый эквивалент), содержание составляет 0,16 мг на 100 грамм

Микро и макроэлементы:

Макроэлементы на 100 грамм:

Кальций: содержание составляет 19 мг

Магний: содержание составляет 10 мг

Натрий: содержание составляет 2 мг

Калий: содержание составляет 211 мг

Фосфор: содержание составляет 26 мг

Микроэлементы на 100 грамм:

Железо: содержание составляет 0,24 мг

Цинк: содержание составляет 0,16 мг

Медь: содержание составляет 0,51 мг

Марганец: содержание составляет 0,1 мг

Селен: содержание составляет 0,02 мг


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free