Баклажаны - калорийностьБаклажаны являются одними из самых близких родственников картофеля или помидора. Родина сего интересного овоща – Индия, Бирма. У нас их выращивают в регионах Закавказья. В странах СНГ – в Молдавии, Украине. Стоит сказать, что баклажаны – любимое блюдо любой семьи из этих стран, поскольку любой человек, зайдя в украинскую или молдаванскую семью, не увидит стол без баклажанов любых приготовлений: перченые, перетертые с картошкой, в томатном соусе или с майонезом. Что же касается Турции или Узбекистана – там вы найдете баклажаны, приготовленные вместе с пловом.

Хотелось бы высказать несколько слов из истории возникновения этого уникального овоща. Римские жители считали, что баклажаны – это своеобразные "яблоки бешенства", поскольку частое употребление могло привести к бешенству или безумию. Это абсолютно неправдоподобные сведения, поскольку в Америке их употребляли в пищу индейцы, которые чувствовали себя не только ясно мыслящими, но и жизнерадостными.

Калорийность баклажанов: 24 ккал на 100 грамм

Пищевая ценность баклажанов

Витамины:

Витамин PP, содержание составляет 0,6 мг на 100 грамм

Бэта-каротин, содержание составляет 0,02 мг на 100 грамм

Витамин A (РЭ), содержание составляет 0,3 мг на 100 грамм

Витамин B1 (тиамин), содержание составляет 0,04 мг на 100 грамм

Витамин B2 (рибофлавин), содержание составляет 0,05 мг на 100 грамм

Витамин B6 (пиридоксин), содержание составляет 0,2 мг на 100 грамм

Витамин B9 (фолиевая), содержание составляет 0,185 мкг на 100 грамм

Витамин C, содержание составляет 5 мг на 100 грамм

Витамин E (ТЭ), содержание составляет 0,1 мг на 100 грамм

Витамин PP (Ниациновый эквивалент), содержание составляет 0,8 мг на 100 грамм

Микро и макроэлементы:

Макроэлементы на 100 грамм:

Кальций: содержание составляет 15 мг

Магний: содержание составляет 9 мг

Натрий: содержание составляет 6 мг

Калий: содержание составляет 238 мг

Фосфор: содержание составляет 34 мг

Хлор: содержание составляет 47 мг

Сера: содержание составляет 15 мг

Микроэлементы на 100 грамм:

Железо: содержание составляет 0,4 мг

Цинк: содержание составляет 0,29 мг

Йод: содержание составляет 0,2 мг

Медь: содержание составляет 0,135 мг

Марганец: содержание составляет 0,21 мг

Фтор: содержание составляет 0,14 мг

Молибден: содержание составляет 0,10 мг

Бор: содержание составляет 0,100 мг

Кобальт: содержание составляет 0,1 мг

Алюминий: содержание составляет 0,815 мг


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free