Артишок - калорийностьАртишок – это травяное растение. Применяется как добавка к пище с давних времен. Артишок в качестве еды употребляется не целиком, как многие считают, а только цветочки и шишечки. Родиной артишока принято считать местность Средиземного Моря. В наши дни артишок достаточно широко распространен в странах Соединенных штатов Америки, особенно в Калифорнии. Этот овощ завезен был туда французскими и испано-итальянскими поселенцами несколько веков назад.

Говоря о добавки к пище, стоит сказать, что шишечки артишока прекрасно сочетаются с закусками, тушением отдельных блюд и жаркой. Многие привыкли добавлять артишок в салаты, поскольку он придает им своеобразный запах и вкус. Итальянцы предпочитают употреблять артишок вместе ризотто. Надо сказать, что этот овощ по своему вкусу напоминает незрелый грецкий орех.

Калорийность артишока: 28.2 ккал на 100 грамм

Пищевая ценность артишока

Витамины:

Витамин A, содержание составляет 0,02 мг на 100 грамм

Витамин PP, содержание составляет 0,6 мг на 100 грамм

Витамин A (РЭ), содержание составляет 0,20 мг на 100 грамм

Витамин B1 (тиамин), содержание составляет 0,04 мг на 100 грамм

Витамин B2 (рибофлавин), содержание составляет 0,05 мг на 100 грамм

Витамин B6 (пиридоксин), содержание составляет 0,2 мг на 100 грамм

Витамин B9 (фолиевая), содержание составляет 0,185 мкг на 100 грамм

Витамин C, содержание составляет 5 мг на 100 грамм

Витамин PP (Ниациновый эквивалент), содержание составляет 0,7992 мг на 100 грамм

Микро и макроэлементы:

Макроэлементы на 100 грамм:

Кальций: содержание составляет 15 мг

Магний: содержание составляет 9 мг

Натрий: содержание составляет 20 мг

Калий: содержание составляет 238 мг

Фосфор: содержание составляет 34 мг

Хлор: содержание составляет 47 мг

Сера: содержание составляет 15 мг

Микроэлементы на 100 грамм:

Железо: содержание составляет 0,4 мг

Цинк: содержание составляет 0,29 мг

Йод: содержание составляет 0,2 мг

Медь: содержание составляет 0,135 мг

Марганец: содержание составляет 0,21 мг

Фтор: содержание составляет 0,14 мг

Молибден: содержание составляет 0,10 мг

Бор: содержание составляет 0,1 мг

Кобальт: содержание составляет 0,11 мг

Алюминий: содержание составляет 0,815 мг


Яндекс.Метрика
Работает на Amiro CMS - Free